Come back !!!

Po wyjazdach rozlicznych, planowanych od dawna i tych całkowicie spontanicznych, zaprawianych morską bryzą i alpejskim wiatrem, swojskich i bardziej egzotycznych, francuskich i polskich - wracamy!
Za nami już poczatek roku, więc czas na nowy, szkolny rytm życia, czas powrotu do techniki, do biurka, a wiec też do bloga i do Was!

Jeszcze jedną nogą jesteśmy w naturze, w ogrodzie, w lesie pełnym jeżyn, ale już tutaj, na miejscu przed ekranem, aby Wam tę naszą rzeczywistość przekazać.

Piszę te słowa, obok mnie Gabryś słucha audiobooka "Piotruś Pan" i podśpiewuje
Ja frunę w nieznaną krainę...
Mam nadzieję, że ten nowy rok szkolny, nieznany w gruncie rzeczy, bedzie dla nas i dla Was pełen dobrych niespodzianek. Rodzinnych i językowych i smakowych. Nieznane jest pełne nadziei!

I tutaj akcencik konkretny: ze specjalna dedykacją dla leśnych smakoszy, jeżynowych fanów - przepis na konfiturę, galaretkę jeżynową. Przepis unwerslany, miedzykulturowy, wypróbowany przez nas wielokrotnie, wylizany do ostatniej kropelki przez małe języczki i dwujęzyczki z okrzykiem JESZCZE!

KONFITURA Z JEŻYN - Etapy produkcji

• zbieramy jeżyny w lesie, najlepiej w dobry; towarzystwie i ubraniu ochronnym
• zebrane jeżyby płuczemy w wodzie i gotujemy chwilę ze szklanką wody,  tak aby pusciły sok
• przecieramy następnie zagotowaną masę jeżynową przez sito lub przepuszczamy przez młynek do owoców
• przetarte jeżyny zagotowujemy z cukrem żelującym (około kilkogram cukru na litr przecieru według uznani preferencji i miłości do cukru)
• gotujemy 7 minut od pojawienia się pierwszych bąbelków
• gorącą konfiturę wlewamy do słoików, zamykamy
• smacznego!!!